Рецепты на 8 марта: Капкейки с цветами

Ароматные десертные капкейки с розовой водой и глазурью из белого шоколада украсят праздничный стол 8 марта.

 

Такие капкейки готовятся из сладкого масляного теста. Все ингредиенты взбивают в крем –  только так в конечном итоге получатся удивительно легкие и пушистые кексики. Затем тесто разливают в формочки и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке.

Читайте так же: Осенние капкейки из тыквы

За несколько минут до конца выпечки нужно проверить капкейки на готовность. Деревянная шпажка должна выходить из центра кексов сухой, без влажных крошек. Капкейки выкладывают на решетку и полностью остужают перед тем, как покрыть глазурью.  

Капкейки на 8 марта

Ингредиенты на 12 штук:

Для теста:

• 150 размягченного сливочного масла
• щепотка соли
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 1 1/2 ст.л. розовой воды
• 1 ст.л. молока
• 175 г муки
• 1 ч.л. без горки разрыхлителя

Для глазури и украшения:

• 150 г белого шоколада
• 25 г сливочного масла
• марципановые цветы

Приготовление: Взбить все ингредиенты для теста в пышную светлую массу. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и наполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Переложить на решетку и остудить.

Приготовить глазурь. Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Дать остыть и покрыть получившейся глазурью кексы.

Украсить готовые капкейки розовыми цветами из марципана.