Кулинария

Французские крепы с карамельным соусом

Подавай тонкие блины с орехами и мороженым

Тонкие блинчики на молоке с карамельным соусом – отличный вариант для завтрака или десерта.

Ингредиенты

Для теста:
мука1 стакан
сахар1 ст.л.
сольщепотка
яйца3 шт.
молоко2 стакана
растопленное сливочное масло2 ст.л.

Для соуса:
сливочное масло100 г
коричневый сахар200 г
сольщепотка
сливки 30%100 мл
ванильный экстракт3/4 ч.
л.

30 мин 4-6 порции

1. Просеять вместе муку, сахар и соль; отложить в сторону.

2. В большой миске взбить яйца и молоко. Добавить мучную смесь и взбивать до получения однородной массы.

3. Вмешать растопленное масло.

4. Нагреть слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Налить немного теста на сковороду, используя примерно 2-3 столовые ложки на каждый блин.

5. Подрумянить блины с двух сторон.

6. Для соуса растопить масло в сотейнике, добавить коричневый сахар. Довести до кипения, помешивая. Добавить соль и сливки и снова довести до кипения. Снять с огня и добавить ванильный экстракт.

7. Свернуть крепы, полить карамельным соусом и подать к столу вместе с шариком мороженого.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов