Ингредиенты
- молоко250 г
- свежие дрожжи30 г
- мука500-700 г
- яйца3 шт.
- сахар200 г
- сливочное масло100 г
- ванильный экстракт1 ч.л.
- рубленые орехи100 г
- изюм100 г
- цукаты100 г
2. Добавить 200 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут.
3. Желтки растереть с сахаром и ванилью, белки взбить в пышную пену.
4. Добавить в опару желтки, перемешать. Затем прибавить размягченное масло и белки, каждый раз перемешивая.
5. Всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто. Поставить его в теплое место на час. Затем обмять и дать еще раз подняться.
6. Подошедшее тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать в полоску размером 10х50 см.
7. На одну полоску выложить орехи, разровнять и свернуть в длинный узкий рулет. Края хорошо скрепить. Такой же рулет сделать с изюмом и цукатами. Из полученных рулетов сплести косичку и сделать венок.
8. Выложить венок на смазанный маслом противень. В середину центр поставить жаропрочную круглую форму (в получившееся углубление потом можно будет положить пасхальные яйца).
9. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
Свежие комментарии