Картошка с грибами - сытный ужин с лесным ароматом

Картошка с грибами – это простой способ накормить даже самых голодных гостей или домочадцев. Картофель сам по себе достаточно сытный, грибы же содержат большое количество белка, который также придает сил и быстро утоляет голод. Вкус и аромат блюда при этом получаются просто восхитительными.

Картофель с грибами можно приготовить и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда.

Очень популярны рецепты жаркого, в которые входят разные виды мяса. Это может быть птица, свинина, говядина, баранина и пр. При этом мясо может быть на косточке, или же в виде филе. Кроме этого, к картофелю добавляют любые другие овощи, приправы и специи, заправки из майонеза, сметаны и различных соусов.

Грибы в жаркое кладут и свежими, и сушеными, и замороженными. Можно взять лисички, опята, шампиньоны и пр. Перед тем, как жарить грибы, их обязательно нужно тщательно промыть, или даже замочить на некоторое время в воде.

Готовят картофель с грибами в кастрюле или мультиварке, в микроволновой печи или духовке, в горшочках или на сковороде. Готовое блюдо украшают зеленью, сметаной, расплавленным сыром и свежими овощами.

Подают картофель с грибами только горячим. В зависимости от густоты жаркого, сервировать стол нужно вилкой или ложкой.

Секреты приготовления идеальной картошки с грибами

Картофель с грибами – простое второе блюдо для сытного ужина. Его можно приготовить с мясом, или же использовать только основные ингредиенты. В любом случае получится ароматное и очень вкусное угощение для всей семьи. Несколько секретов, как приготовить картошку с грибами, пригодится начинающим кулинарам:

Картошка с грибами по-французски, запеченная в духовке

Очень вкусное блюдо, достойное не только домашнего приготовления, но и ресторанного меню. При желании, мясо в рецепт можно не добавлять. Количество майонеза лучше регулировать самостоятельно, чтобы все слои были хорошо пропитаны, но блюдо не получилось слишком жирным.

Ингредиенты:

• 500 г мяса;
• 300 г шампиньонов;
• 5 картофелин;
• 300 г твердого сыра;
• 2 луковицы;
• Майонез;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать крупными кубиками, картофель и грибы – пластинками, лук – колечками.
2. Каждый кусочек мяса немного отбить, натереть небольшим количеством соли и перца.
3. На смазанный маслом противень выложить картофель, покрыть слоем майонеза.
4. Поверх картофеля распределить мясо, снова добавить майонез и сверху засыпать грибы с луком.
5. Последний слой также смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
6. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Картошка и свинина с грибами тушеные в мультиварке

Более питательное блюдо придумать весьма затруднительно. При этом оно занимает буквально несколько минут времени на подготовку продуктов, а со всем остальным справляется мультиварка. В процессе тушения жаркое даже не придется мешать!

Ингредиенты:

• 8 картофелин;
• 350 г свинины;
• 1 луковица;
• 150 г грибов;
• 4 ст. л. сметаны;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками и выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
2. Примерно так же нарезать картофель, добавить к мясу.
3. Луковицу нарезать полукольцами, грибы – пластинками, засыпать в мультиварку и все тщательно перемешать.
4. Выложить в чашу сметану, посолить и поперчить, еще раз помешать.
5. Залить блюдо водой, слегка прикрыв картофель.
6. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Картошка с грибами и курицей в горшочках

Картошка с грибами в горшочках получается не только вкусной, но и очень ароматной. Благодаря красивому оформлению блюда, его можно смело подавать на праздничный стол. Курицу можно заменить любым другим мясом птицы, не меняя время приготовления.

Ингредиенты:

• 8 картофелин;
• 450 г курицы;
• 250 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 40 г майонеза;
• 50 г твердого сыра;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать шампиньоны пластинками, лук – полукольцами.
2. Лук выложить на разогретую сковороду и обжарить 5 минут, затем добавить грибы.
3. Жарить грибы, пока не испарится лишняя жидкость.
4. Курицу нарезать кубиками и выложить на дно горшочка.
5. Мясо посолить и поперчить, помешать.
6. Нарезать кубиками картофель, засыпать в горшочек.
7. Лук и грибы выложить поверх картофеля.
8. Содержимое горшочков смазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
9. Запекать жаркое 25 минут при 200 градусах в предварительно разогретой духовке.

Жаркое из картошки с грибами и мясом

Очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для вечерней трапезы. Грибы и мясо можно выбрать любые. От этого и будет зависеть время тушения. Также можно добавить любые специи по вкусу.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 700 г мяса;
• 400 г грибов;
• 2 луковицы;
• Зелень;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать картофель и мясо крупными кубиками, лук – полукольцами, грибы разрезать пополам.
2. Мясо обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Убрать мясо со сковороды и там же немного обжарить картошку.
4. На отдельную сковороду также добавить масла и выложить лук с грибами, обжарить.
5. Смешать все ингредиенты в сковороде с высокими бортами, посолить и поперчить.
6. Добавить в сковороду воду, не полностью закрыв картофель.
7. Тушить на слабом огне, в конце приготовления добавить измельченную зелень.

Жареная картошка с сушеными грибами на сковороде

Очень интересное и вкусное блюдо, которое наполнит аппетитными ароматами весь дом. Поскольку в рецепте присутствует соевый соус, соль нужно добавлять очень осторожно. Лучше досолить блюдо в конце приготовления, предварительно попробовав юшку. Также этот рецепт подходит для духовки. В этом случае температура должна быть 200 градусов, а время приготовления то же.

Ингредиенты:

• 10 картофелин;
• 2 моркови;
• 6-7 сушеных грибов;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 7 ст. л. оливкового масла;
• 1 стакан кипятка;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Грибы замочить на 2 часа, промыть и нарезать мелкими кусочками.
2. Морковь натереть, обжарить вместе с грибами на оливковом масле 5 минут.
3. Картофель нарезать крупными кусочками, добавить на сковороду, посолить, поперчить и помешать.
4. Залить блюдо кипятком и соевым соусом, еще раз помешать.
5. Тушить картофель на медленном огне 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить картошку с грибами по рецепту с фото. Приятного аппетита!