Рецепт воздушного шоколадного мусса с апельсином и коньяком.
Растопить шоколад с молоком в маленькой кастрюльке на небольшом огне. Взбить яичные желтки с сахаром до посветления.
Развести желатин в апельсиновом соке. Дать набухнуть, прогреть на небольшом огне, не доводя до кипения, чтобы желатин растворился.
Остудить, затем добавить в смесь коньяк.Ввести в растопленный шоколад взбитые желтки с сахаром, аккуратно перемешать. Добавить желатин с коньяком и сметану.
Шоколадный десерт поставить на несколько часов в холодильник. Подавать, украсив ягодами и веточкой мяты.
Ингредиенты
черный шоколад170 г
молоко5 ст.л.
яичные желтки3 шт.
сахар50 г
желатин1 ч.л.
сок апельсина1 шт.
коньяк или ром2 ст.л.
сметана или взбитые сливки230 мл
клубникадля украшения
Свежие комментарии