Овощной суп с чечевицей

Великий пост 2015 будет продолжаться с 23 февраля по 11 апреля. Предлагаем тебе рецепт сытного и вкусного супа из чечевицы, который можно приготовить во время поста.

Ингредиенты

оливковое масло1 ст.л.
очищенный и нарезанный лук4 шт.
очищенный и нарезанный чеснок6 долек
очищенная и нарезанная морковь3-5 шт.
овощной бульон6 стаканов
зеленая чечевица2 стакана
очищенный и нарезанный картофель2 шт.

лавровый лист2 шт.
орегано1 ч.л.
кориандр1 ч.л.
кайенский перец1/4 ч.л.
соль, перецпо вкусу
белый винный уксус1 ч.л.
петрушкадля подачи

45 мин 8 порции

1. В большой кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло.

Новости СМИ2

Добавить лук, чеснок и морковь. Накрыть крышкой и готовить, часто помешивая, 10 минут.

Читайте так же: Минестроне: итальянский овощной суп

2. Добавить овощной бульон, чечевицу, картофель, лавровый лист, орегано, кориандр и кайенский перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще около 30 минут.

3. Приправить солью, перцем и уксусом. Украсить петрушкой и подавать.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов