На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
При варке на слабом огне и едва заметном кипении вкус вареного мяса ухудшается, а вкус бульона улучшается и наоборот, при сильном кипении качество мяса лучше, бульона - хуже. Однако сильно бурное кипение сделает волокна мяса рыхлыми и сухими. Оптимальная температура варки - 80-85 0.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии