Жареный рис с креветками и шиитаке

Это очень ярко, вкусно и ароматно, как и многое в азиатской кухне.

Ингредиенты

длиннозерный рис200 г
арахисовое масло2 ст.л.
зеленые креветки, очистить, удалить кишечную вену12-15 шт.
луковица, нарезать дольками1 шт.
зубчики чеснока, тонко нарезать2 шт.
имбирь, мелко натереть2 ч.л.

шиитаке, тонко нарезать150 г
чили, мелко порубитьпо вкусу
зеленый лук, нарезать1/2 пучка
зеленый горошек150 г
соевый соус60 мл
устричный соус2 ст.л.

30 мин 4 порции

1. Приготовить рис до готовности, промыть, откинуть на сито, распределить на плоской поверхности, охладить 2-3 часа.

2. Разогреть 1 ложку масла в воке на сильном огне. Выложить креветки и готовить 1-2 минуты, достать из сковороды, отложить.

3. Влить оставшееся масло в вок, добавить лук, чеснок, имбирь и грибы и готовить, при постоянном помешивании 2-3 минуты. Добавить горошек и готовить еще 1 минуту. Вернуть креветки в вок, добавить рис и готовить 2 минуты, чтобы все равномерно прогрелось. Вмешать соевый и устричный соусы, перемешать.

4. Посыпать чили и зеленым луком, подать к столу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов