Ингредиенты
- оливковое масло2 ст.л.
- нарезанный бекон6 полосок
- свежий розмарин, нарезанный2 веточки
- чеснок, очищенный и нарезанный2 дольки
- лук, очищенный и нарезанный1 шт.
- говяжий фарш500 г
- красное вино200 мл
- вяленые помидоры280 г
- консервированные помидоры800 г
- спагетти500 г
- пармезандля подачи
90 мин 6 порции
2. Поставить глубокую сковороду или кастрюлю на средний огонь и разогреть оливковое масло. Добавить бекон, розмарин, чеснок и лук; готовить в течение 5 минут, помешивая время от времени, до мягкости.
3. Добавить фарш и готовить несколько минут, разбивая комочки деревянной ложкой. Влить красное вино. Измельчить вяленые помидоры в кухонном комбайне. Добавить их в фарш вместе с консервированными помидорами. Хорошо размять и перемешать.
4. Накрыть крышкой и готовить в горячей духовке в течение 1 часа. Через 30 минут от начала приготовления поднять крышку: если смесь выглядит суховатой, добавить немного воды и оливкового масла.
5. Отварить спагетти в подсоленной воде и подавать вместе с соусом Болоньезе, посыпав тертым пармезаном.
Свежие комментарии