Ингредиенты
- оливковое масло4 ст.л.
- очищенный и нарезанный чеснок4 зубчика
- свежий зеленый базилик1 пучок
- консервированные в собственном соку томаты3 банки по 400 мл
- морская сольпо вкусу
- молотый перецпо вкусу
20 мин 4-6 порции
1. Поместить большую антипригарную сковороду на огонь и влить 4 ст.
л. оливкового масла. Добавить чеснок и немного встряхнуть сковороду. Когда чеснок начнет менять цвет, добавить базилик и помидоры. Используя спинку деревянной ложкой, размять помидоры в пюре.
2. Приправить соус солью и перцем. Довести до кипения и снять сковороду с огня. Протереть соус через грубое сито в миску, используя деревянную ложку. Выбросить базилик и чеснок.
Ещё рецепт: Томатный суп
3. Влить соус обратно в сотейник, довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на медленном огне в течение 5 минут.
4. Переложить соус в чистую банку и поставить в холодильник. Там он может храниться около недели.
Свежие комментарии