Кулинария

Быстрый томатный соус

Подавай этот пряный томатный соус с базиликом и чесноком вместе с пастой или используй для приготовления пиццы.

Ингредиенты

оливковое масло4 ст.л.
очищенный и нарезанный чеснок4 зубчика
свежий зеленый базилик1 пучок

консервированные в собственном соку томаты3 банки по 400 мл
морская сольпо вкусу
молотый перецпо вкусу

20 мин 4-6 порции

1. Поместить большую антипригарную сковороду на огонь и влить 4 ст.

л. оливкового масла. Добавить чеснок и немного встряхнуть сковороду. Когда чеснок начнет менять цвет, добавить базилик и помидоры. Используя спинку деревянной ложкой, размять помидоры в пюре.

2. Приправить соус солью и перцем. Довести до кипения и снять сковороду с огня. Протереть соус через грубое сито в миску, используя деревянную ложку. Выбросить базилик и чеснок.

Ещё рецепт: Томатный суп

3. Влить соус обратно в сотейник, довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на медленном огне в течение 5 минут.

4. Переложить соус в чистую банку и поставить в холодильник. Там он может храниться около недели.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов