Кулинария

Салат из запеченного перца с гренками

Салат очень яркий, с мягким запеченным перцем, ароматными гренкамии и солеными маслинами.

Ингредиенты

болгарский перец4 шт.
маслины100 г
багет1/2 батона
оливковое масло4 ст.л.

чеснок1 зубчик
паприка1 ч.л.
соль, перецпо вкусу

Болгарский перец моем, разрезаем на половину и очищаем от семян.

Можно аккуратно срезать верхушки перца с плодоножками и использовать их для украшения салата. Половинки перцев снова разрезаем пополам, смазываем или поливаем 1 ст.л. оливкового масла и выкладываем в форму для запекания.

Ещё рецепт: Овощной салат с грибами

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 30 минут. Если ты сохранила верхушки перцев, то их тоже нужно запекать. Готовый перец остужаем, а затем разрезаем на крупные кусочки. Багет нарезаем кубиками, чеснок мелко нарезаем. В сковороде разогреваем оставшееся оливковое масло. Добавляем туда чеснок и паприку и слегка обжариваем. Затем добавляем кубики багета и обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета.

Ещё рецепт: Салат с голубым сыром и сушеной вишней

Маслины нарезаем кусочками и смешиваем с запеченным перцем, солью и черным перцем. Затем добавляем сухарики. Поливаем салат соком от перцев (если он остался) или оливковым маслом и сразу же подаем. Если ты хочешь украсить салат плодоножками, то выложи салат на тарелке небольшой норкой, а сверху положи верхушку перца с плодоножкой.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов