Как приготовить творожную запеканку с яблоками

Для запеканки следует взять свежий творог.

Лучше, если он будет кисловатым, а не пресным. Чтобы запеканка получалась сочной и сохраняла форму, в нее нужно добавлять не муку, а манную крупу. Подается творожная запеканка теплой или охлажденной, со сметаной, сгущенным молоком, взбитыми сливками или вареньем.

---

Запеканка из творога с яблоками

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара + 2 ст.л.
• 4 желтка
• 600 г творога
• 4 ст.л. манной крупы
• 4 белка
• 750 г яблок

Приготовление: Размягченное сливочное масло растереть вместе с сахаром в пышный светлый крем. Продолжая размешивать, по одному добавить яичные желтки. Затем добавить творог вместе с манной крупой, хорошо размять.

Яичные белки взбить в большой чистой миске до образования крепкой пены.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Разрезать каждое яблоко на восемь долек.

Форму для выпечки смазать маслом, разложить яблоки и посыпать остатками сахара. Сверху выложить творожную массу, разровнять. 

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Вынуть из духовки и остудить перед подачей.

Такую запеканку можно подавать к столу с вареньем или сметаной.