Ингредиенты
- лисички400 г
- рис для ризотто200 г
- белое вино200 мл
- пармезан100 г
- лук1 шт.
- сливочное масло75 г
- овощной или мясной бульон1 л
Грибы помыть и мелко нарезать.
Лук мелко нашинковать, поджарить на растительном масле, добавить грибы.
Ещё рецепт: Ризотто с морским коктейлем
Влить вино,через две минуты добавить рис, посолить, поперчить. Как только вино испарится, нужно начать подливать бульон небольшими порциями. Следующую порцию вливать, только когда предыдущая полностью впиталась.
В конце рис должен быть мягким, а ризотто напоминать очень густой суп. Добавить петрушку, оставшееся масло и тертый сыр.
Свежие комментарии