Подготовленную курицу или утку варят до готовности. Нарезанную соломкой свеклу тушат до полуготовности, добавив бульон и уксус. Нарезанные соломкой коренья моркови и петрушки слегка обжаривают с луком и смешивают с томатом. В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель и капусту, варят 10 — 15 минут, добавляют тушенную.
..http://maksart.org/kulinaria/ukrainskaia-kuhnia/borshhi
Свежие комментарии