Кулинария

Бискотти с изюмом и орехами

Традиционно в бискотти добавляют миндаль, так как этот орех был наиболее доступным в Италии. Сегодня ты можешь добавить в это итальянское печенье все, что угодно: сухофрукты, шоколад, разные виды орехов, цукаты, семечки, специи и пряности.

Ингредиенты

размягченное сливочное масло1/4 стакана
сахар2/3 стакана
яйца2 шт.
Новости СМИ2
натуральный ванильный экстракт или ванильный сахар1 ч.л.
мука2 стакана

разрыхлитель2 ч.л.
молотая корица1 ч.л.
нарезанные грецкие орехи или миндаль1 стакан
изюм1 стакан

50 мин 30 порции

1. Разогреть духовку до 175 С. Большой противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.

2. В большой миске взбить сливочное масло, сахар, яйца и ваниль. Добавить муку, пекарский порошок и корицу. Добавить изюм и грецкие орехи, перемешать.

3. Разделить тесто пополам. Сформировать каждую половину теста в батон толщиной около 4 см. Переложить на подготовленный противень. Выпекать в течение 20 минут.

4. Острым ножом нарезать батоны по диагонали ломтикам толщиной около 1 см. Вернуть обратно на лист для выпечки. Выпекать около 6 минут, затем перевернуть печенье на другую сторону и выпекать еще 6 минут. Остудить на решетке.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов