Такая мясная закуска подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Ведь, зразы – это очень вкусно. Особенный вкус и незабываемый аромат этому блюду придают грибы. Как готовить зразы – читай дальше.
Для начала приготовим начинку. Для этого очисти и нарежь мелко лук.
Грибы разморозь, промой и откинь на дуршлаг.
Нарежь грибы кубиками.В разогретую сковороду с маслом выложи лук. Слегка посоли и поперчи по вкусу. Обжарь лук до мягкости и переложи в миску.
В эту же сковородку выложи грибы, посоли их и поперчи по вкусу. Обжарь до готовности около 5 минут.
Свари два яйца, остуди и поруби их.
Теперь соедини вместе грибы, яйца и лук. Начинку тщательно перемешай.
Далее готовим фарш для зраз. В миску раскроши ломтик батона, залей молоком и оставь на 10 минут.
В глубокую тарелку выложи мясной фарш, добавь сырое яйцо, батон, отжатый от молока, соль и перец. Перемешай до однородности.
От готового фарша отдели кусочек и расплющи фарш на ладони. Должна получиться толстая лепешка. Выложи в ее центр пару чайных ложек начинки. Края лепешки соедини.
Обваляй зразы в муке и обжарь до румяности.
Далее переложи их в форму для запекания, добавь немного подсоленной воды и протуши в духовке около 15 минут.
Ингредиенты
- фарш500 г
- яйцо3 шт.
- батон100 г
- молоко½ стакана
- растительное маслодля жарки
- грибы200 г
- лук1 шт.
- свежемолотый перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- мука200 г
Свежие комментарии