Запеченная курица с грибами под сливочно-лимонным соусом

Ингредиенты:

 

• Филе куриное – 1 шт.
• Грибы – 300 г
• Помидоры черри – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соевый соус – 30 г
• Чеснок – 5 зубчик
• Смесь перцев – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) свежая – по вкусу
• Сливки – 50 г
• Лимон – по вкусу
• Масло сливочное – 30 г
• Масло растительное для жарки – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе слегка отбиваем, делаем продольные надрезы и маринуем 15 минут в смеси соевого соуса и рубленого чеснока.
2. Солим и перчим.
3. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до румяного цвета, добавляем нарезанные ломтиками грибы.
4. Жарим 10 минут.
5. Добавляем нарезанные на 4 части помидоры черри и еще жарим 5 минут.
6. Перчим и солим, добавляем цедру лимона, сливки и тушим 3 минуты. Затем выдавливаем два зубчика чеснока, нарезанныйукроп, петрушку, и тушим еще минуту.
7. Замаринованное филе обжариваем по 3 минуты с каждой стороны  на смеси сливочного и подсолнечного масел.
8. Выкладываем на противень, заливаем грибной массой со сливочно-лимонным соусом и запекаем при температуре 180 С еще 30 минут.
9. Подача и сервировка блюда
10. На гарнир к куриному филе подаем картофель, нарезанный способом Батонет (брусочками), и обжаренный во фритюре.

Приятного аппетита!