Рецепт юшки из сушеных белых грибов с фасолью и картофелем.
1. Белую фасоль замочить на ночь. Слить жидкость, промыть, залить холодной водой и варить в течение часа.
2. Сушеные грибы залить водой на 1-2 часа, затем откинуть на дуршлаг и промыть. Залить холодной водой и варить примерно час, затем вынуть грибы шумовкой.
3. Картофель, лук и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь нарезать тонкими полукольцами.
4. Добавить в грибной отвар фасоль и картофель, приправить и варить до готовности картофеля.
5. Тем временем обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и тушить еще 10 минут.
6. Добавить смесь в суп и прогреть. Накрыть крышкой и дать настояться. Подавать грибную юшку с рубленой зеленью и сметаной.
Свежие комментарии