Как приготовить пасху в домашних условиях

Творог для приготовления пасхи должен быть жирным и свежим. Если самостоятельно сделать творог из топленого молока, пасха получится красивого нежно-розового цвета.

 

Кроме изюма, в качестве добавок можно использовать цукаты, миндаль, пряности (корицу, шафран, кардамон, ваниль). Специи нужно предварительно измельчить в порошок.

Творожная пасха с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г свежего творога 9 % жирности
• 150 г сахарной пудры

• 10 г ванильного сахара

• 200 г сливочного сыра или жирной сметаны
• 2 яичных желтка
• 150 г изюма

Приготовление: Творог протереть через сито, добавить желтки, сахарную пудру и ваниль. Хорошо перемешать.

Ещё рецепт: Пасхальный кулич с миндалем

Добавить изюм, сметану или сливочный сыр. Перемешать. 

Застелить форму или формочки пищевой пленкой и плотно выложить творожную массу. Накрыть марлей, поставить сверху гнет и отправить в холодильник на ночь. 

Вынуть из формы и аккуратно снять пищевую пленку.