Домашний кетчуп к шашлыку

Ингредиенты

• помидоры750 г
• лук1 шт.
• чеснок1 долька
• острый перец1/2 стручка
• сахар2-3 ст.л.
• яблочный уксус100 мл
• молотый перец чилищепотка

• горчичный порошокщепотка
• молотый душистый перецщепотка
• молотая гвоздикащепотка
• молотая корицащепотка
• молотый имбирьщепотка
• молотый черный перецпо вкусу
• сольпо вкусу

60 мин 6 порции

 

 

1. Помидоры помыть, опустить на минуту в кипяток и снять кожицу. Разрезать на 4 части. Лук и чеснок почистить и нарезать. Перец разрезать пополам, удалить семена.

 

2. В чаше кухонного комбайна или блендера соединить помидоры, лук, чеснок, острый перец и сахар, взбить. Добавить уксус и 1 стакан воды. Снова взбить до однородного состояния. По желанию протереть через сито.