2. В большой миске смешать 2 1/4 чашки теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавить дрожжи к водно-масляной смеси.3. Добавить 2 стакана муки и столовую ложку соли. Добавить розмарин и перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
4. В большую чистую миску влить примерно столовую ложку масла и поставить на него тесто. Распределить масло по всему тесту. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на час-полтора, чтобы тесто поднялось.
5. Смазать маслом противень, переложить тесто и сформировать фокаччу. Можно сделать две средних или одну большую лепешку. Накрыть и оставить на 30 минут.
6. Большим пальцем сделать ямочки на поверхности хлеба. Снова накрыть и дать подняться в течение 2 часов.
7. Разогреть духовку до 200 ° С. Смазать фокаччу оливковым маслом и посыпать крупной солью.
8. Выпекать 20-25 минут. Немного остудить на решетке перед подачей.
Ингредиенты
- сухие дрожжи1 пакетик
- теплая вода1/3 + 2 1/4 стакана
- оливковое масло2 ст.л.
- хлебная мука3 стакана
- простая пшеничная мука4 1/2 стакана
- соль1 ст.л.
- нарезанный свежий розмарин3 ст.л.
Свежие комментарии