Рецепт пасхальный кулич

Пасха 2015 выпадает на 12 апреля. Предлагаем тебе приготовить ароматный кулич с изюмом, цукатами и цитрусовой цедрой.

Ингредиенты

пшеничная мука500 г
сахар65 г
сухие активные дрожжи11 г
молоко160 мл
яйца4 шт.
сливочное масло100 г
изюм100 г
коньяк1 ст.л.

лимонный сок1 ст.л.
цедра лимона2 ч.л.
Новости СМИ2
цедра апельсина2 ч.л.
очищенный миндаль100 г
цукаты100 г
сахарная пудра1 стакан
кокосовая стружка2 ст.л.
морская соль1 ч.л.

больше 180 мин 2 порции

1. Замесить липкое тесто из муки, соли, сахара, дрожжей, 120 мл теплого молока, яиц комнатной температуры и размягченного сливочного масла. Положить тесто в большую миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на час.

2. Залить промытый изюм смесью коньяка и лимонного сока.

Ещё рецепт: Пасхальный кулич: Рецепт

3. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Добавить тертую цедру, рубленый миндаль, цукаты и изюм. Тщательно вымесить тесто.

4. Смазать маслом и присыпать мукой формы для куличей диаметром 16-18 см. Разделить тесто на две части и выложить в формы. Накрыть влажным полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 3 часа.

Ещё рецепт: Рецепт кулича пасхального

5. Отправить формы с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на нижний уровень. Выпекать 25 минут. Если куличи подрумянятся слишком быстро, прикрыть верх фольгой. Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут в форме, затем переложить на решетку.

6. Для глазури смешать сахарную пудру и 2 ст. л. молока. Украсить куличи глазурью и посыпать кокосовой стружкой.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов