Ингредиенты
- картофель500 г
- соль, перецпо вкусу
- лук1 шт.
- шампиньоны200 г
- яичный желток1 шт.
- панировочные сухари50 г
Картофель очистить, разрезать на четвертинки, варить 25-30 минут в подсоленной воде. Затем размять картофель, предварительно слив воду, добавить желток, перемешать и дать пюре остыть.
Ещё рецепт: Фриттата с грибами и зеленью
Лук и шампиньоны мелко порезать. Разогреть сковороду с растительным маслом. Поджарить лук до прозрачности, добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
Сформировать маленькие лепешки из картофеля. На середину лепешки положить заранее обжаренные шампиньоны, края соединить. Обвалять крокеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.
Свежие комментарии