Детская Пасха: Рецепт кулича

Пасха в 2015 году выпадает на 12 апреля. Детские пасхальные куличи от обычных отличаются пониженным содержанием сдобы. В рецепте совсем не используется ванильный сахар, а молоко заменяется сливками.

Ингредиенты

мука4 стакана
сахар1 стакан
сливки1 стакан
молоко1/2 стакана
яйца5 шт.
изюм100 г

цукаты100 г
сухие дрожжи25 г
сольщепотка
яичный белок1 шт.
Новости СМИ2
сок лимона1 ст.л.
сахарная пудра200 г

больше 180 мин 4-6 порции

1. Приготовить опару. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить щепотку соли, ложку сахара и две столовые ложки муки. Дать постоять в теплом месте 20 минут.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром. Перемешать с просеянной мукой и опарой. Тонкой струйкой вливая сливки, замесить тесто. Накрыть салфеткой и дать постоять в тепле в течение часа.

Читайте так же: Кулич без дрожжей

3. Добавить в тесто цукаты и промытый изюм. Выложить в формы для куличей и оставить еще на час.

4. Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Читайте так же: Куличи с ромом

5. Приготовить глазурь. Взбить вместе белок, сахарную пудру и лимонный сок. Остывшие куличи покрыть белковой глазурью.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов