Готовим альпийский молочный суп с сыром и гренками.
1. Хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сковороде с растопленным сливочным маслом. Выложить гренки в суповые тарелки.
2. Молоко довести до кипения, добавить сахар, соль и мускатный орех. Уменьшить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Молоко не должно кипеть, иначе желтки свернутся.3. Когда молоко начнет густеть, добавить тертый сыр и перемешать.
4. Снять с огня, разлить по тарелками с гренками. Украсить зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
молоко800 мл
яичные желтки2 шт.
белый хлеб250 г
сахар1/2 ст.л.
сольпо вкусу
мускатный орехпо вкусу
тертый сыр100 г
зеленьдля украшения
сливочное масло50 г
зелень петрушкипо вкусу
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2
Свежие комментарии