Летний рецепт овощной закуски: жареные баклажаны с майонезом, чесноком, помидорами, сыром и зеленым базиликом.
Ингредиенты
- баклажаны
- соль
- молотый перец
- мука
- растительное масло
- помидоры
- майонез
- чеснок
- твердый сыр
- базилик
60 мин
1. Баклажаны помыть, нарезать тонкими длинными пластинками.
Посыпать солью и дать постоять полчаса. Затем промыть и обсушить.
2. Обваливая баклажаны в муке, смешанной с солью и перцем, пожарить их с двух сторон на растительном масле.
3. Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
4. Помидоры помыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
5. Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, смешанным с раздавленным чесноком, сверху выложить помидоры, тертый сыр и базилик.
Свежие комментарии