Ингредиенты
- картофель1 кг
- жирные сливки1/4 чашки
- соль, перецпо вкусу
- мускатный орех1/4 ч.л.
- сливочное масло4 ст.л.
- яичные желтки3 шт.
Пока готовится картофель, растопить 2 ст.л. сливочного масла и отставить в сторону. Этим маслом нужно будет смазать картофель перед тем, как поместить его в духовку.
Ещё рецепт: Запеченный картофель с розмарином и тимьяном
Когда картофель приготовится, слить с него жидкость, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне без воды еще минуту. Это нужно, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Добавить 2 ст.л. сливочного масла и пюрировать картофель. Затем добавить молотый черный перец, подогретые сливки, мускатный орех и разминать картофель, пока не получится однородное пюре. Пюре посолить и вмешать в него яичные желтки.
Наполнить картофельным пюре кондитерский шприц с насадкой в виде большой звезды и отсаживать пюре небольшими порциями на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать пюре сливочным маслом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 20 минут до золотистого цвета.
Свежие комментарии