Ингредиенты
- Для малинового пюре:
- ягоды малины150 г
- сахар3 ст.л.
- молотый кардамонщепотка
- Для сливочного желе:
- желатин10 г
- холодная кипяченая водадля замачивания желатина
- молоко250 г
- сливки250 г
- сахар50 г
- ванильный экстракт1 ч. л.
- сахарные сердечкидля украшения
30 мин 4 порции
1. Малину помыть и размять вилкой. Добавить сахар и кардамон. Проварить на медленном огне, чтобы сахар растворился. Дать немного остыть.
Читайте так же: Панна котта с черешней
2. Влить около 2 чайных ложек ягодной смеси в каждый стакан. Поставить в холодильник, пока готовится сливочное желе.
Читайте так же: Панна котта с малиновым соусом
3. Смешать молоко, сахар и сливки в кастрюле, довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть до 65 ° С . Добавить замоченный в холодной воде желатин и хорошо перемешать. Добавить ванильный экстракт.
Читайте так же: Панна котта с лаймом и киви
4. Наполнить сливочной смесью стаканы с малиновым соусом и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить десерт маленькими сахарными сердечками.
Свежие комментарии