Фаршированные яйца с авокадо

После Пасхи, которая в 2015 году наступит 12 апреля, всегда остается много вареных яиц. Из них можно приготовить аппетитную закуску с начинкой из мексиканского соуса гуакамоле.

Ингредиенты

яйца6 шт.
спелые авокадо2 шт.
сок лайма или лимона1 ст.л.
сольщепотка
сметана1 ст.л.

рубленая кинза1 ст.л.
Новости СМИ2
перец халапеньо1/2 шт.
рубленый зеленый лук1 ст.л.
анчоусы и укропдля украшения

30 мин 6 порции

Фаршированные яйца к пасхальному столу 2015

1. Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить. Разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки.

2. Разрезать авокадо пополам. Удалить косточку. Ложкой выскоблить мякоть авокадо в миску и хорошо размять. Добавить 1-2 раскрошенных желтка (остальные яичные желтки сохранить для другого применения).

Ещё рецепт: Пасхальные цыплята из яиц

3. Добавить сок лайма, соль и сметану; перемешать. Затем добавить рубленую кинзу, измельченный перец и зеленый лук.

4. Наполнить полученной смесью яичные белки. По желанию украсить закуску зеленью и анчоусами.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов