Ингредиенты
- шампиньоны400 г
- картофель1-2 шт.
- репчатый лук1 шт.
- сливки 15%400 мл
- вода или овощной бульон700 мл
- сыр с плесенью100 г
- листья тимьяна3-4 веточки
- соль, перецпо вкусу
Лук и чеснок мелко порубить и жарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Ещё рецепт: Грибной суп с красной фасолью и шпинатом
Картофель очистить, порезать кубиками. Бросить в кипящий бульон или воду и варить около пяти. минут. Затем добавить порезанные шампиньоны и варить до до готовности картофеля.
Читайте так же: Грибной крем-суп
Добавить лук с чесноком, тимьян и готовить еще несколько минут. Добавить соль, перец, раскрошенный голубой сыр и подождать, пока он не растворится. Пюрировать суп блендером и подавать горячим.
Свежие комментарии