Кулинария

Испанский запеченный картофель с томатным соусом

Готовим запеченный картофель в испанском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

картофель1 кг
оливковое масло5 ст.л.
сольпо вкусу
репчатый лук1 шт.
нарезанный чеснок3 дольки
белое вино100 мл

томатная паста2 ст.л.
консервированные помидоры400 г
соус табаско2 ч.л.
молотая паприка1 ч.л.
соль для соуса1 ч.
Новости СМИ2
л.
сахар1 ч.л.

Подавай запеченный картофель в испанском стиле как основное блюдо или гарнир

Разогреть духовку до 200 градусов. Перемешать очищенный и порезанный дольками картофель с 3 столовыми ложками оливкового масла и хорошо посолить. Уложить одним слоем на противень и запекать около 50 минут до золотистого цвета.

Читайте так же: Запеченный картофель с маринованными огурцами и сметаной

Пока картофель запекается, приготовить соус. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Обжарить мелко нарезанный лук, помешивая, в течение 4-5 минут, или пока они не начнет коричневеть по краям. Добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.

Влить белое вино в кастрюлю и готовить на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится в два раза. Затем добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

Читайте так же: Запеченные картофельные дольки

Добавить измельченные консервированные помидоры, соус Табаско, соль, сахар и молотую паприку. Хорошо перемешать и уменьшить огонь, и готовить соус на слабом огне., пока запекается картофель. Если ты хочешь сделать соус более однородным, можешь пюрировать его с помощью блендера.

Читайте так же: Запеченный картофель с розмарином

Когда картофель приготовится, перемешать его с томатным соусом и тушить около 10 минут. Подавай запеченный картофель с томатным соусом как закуски или гарнир.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов