Домашняя буженина

Ты знала, что рецепту буженины уже сотни лет? Упоминания об этом блюде встречаются даже в Домострое (это сборник правил XVI века о том, как вести хозяйство). Домашнюю буженину готовит на своей кухне и Даша. Присоединяйся!.

Ингредиенты

телячья вырезка600-700 г
сметана200 г
морковь1 шт.
чеснок2 дольки

тимьяннесколько веточек
лавровый лист1 шт.
соль, перецпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Буженина с пряными травами и морковью от Даши Малаховой

Приготовить маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль. Очистить морковь, нарезать ее небольшими брусочками.

Читайте так же: Домашняя буженина с горчичной корочкой

Начинить мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмазать маринадом. Смазать противень оливковым маслом, выложить мясо и запекать до готовности.

Читай также: Буженина в медовой глазури

Подавать кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов